الأحد، 25 نوفمبر 2012
البيتزا بالعجينة السائلة سهلة و سريعة التحضير بالصور
مقادير و طريقة تحضير البيتزا بالعجينة السائلة سهلة و سريعة التحضير بالصور
مقادير و طريقة تحضير البيتزا بالعجينة السائلة سهلة و سريعة التحضير بالصور
مقادير العجينة السائلة
فالخلاط
نديرو كاس حليب + كاس زيت +4 البيضات + 5 معالق دقيق+ شوية ملح + معلقة
سكر+ معلقة كبيرة ونص خميرة الحلوة و ملعقة كبيرة حليب نيدو
يمكن ليك تزيدي شوية دالدقيق إلا جاتك جاريا بزااف
نخلطوهم مزيان وناخدو المول ودهنو بالزيت وحط فيه طريفات كيري وخوي عليه العجين
و الحشوة على حسب ذوقكم
ثم ندخل البيتزا للفرن
بعد اخراجها نضع الفرماج مباشرة و هي لازالت ساخنة
و بالصحة و الراحة
كريمة الحلويات بالشكلاط وكريمة الحلويات بالفانيلا
تستعمل كريمة الحلويات بالشكلاطة لحشو جميع انواع الحلويات مثل البينيي المورقات الطورطات حلويات لاكريم الكيك الحلوة المورقة ميل فيي الكورني حلوة الشو
اما كريمة الفانيلا فهي تستعمل غالبا في الطورطات
اصفر 3 بيضات
سكر سنيدة 100 غ
النشا اي مايزينة 40 غ
نصف لتر من الحليب
الشكلاط الاسود 100 غ
طريقة تحضير كريمة الحلويات
كريمة الحلوى بالفاني
حبتان من الفلفل الحار
فص ثوم مهروس
ملح
عصير الليمون - الحامض
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة تحضير صلصة بالفلفل الحار
نقطع الفلفل الحار الى قطع جد صغيرة
نضعها في اناء و نضيف لها كل من الثوم و البقدونس و زيت الزيتون
وعصير الليمون و الملح
نقدم الصلصة بالفلفل الحار
مع الكفتة
اطباق اللحوم او الاسماك
كما يمكن ان نسقي بها البيتزا
او نستعملها لتحضير البسطيلة بالسمك
- طريقة عمل الحليب المركز والقشطة وكريمة الدريم ويب في المنزل وأحلى من الجاهزه
- أخواتي هذه طريقة صنع النستله(الحليب المركز المحلى) في المنزل وطريقة صنع القشطة المنزلية والدريم ويب المنزلي
- سوف ترتاحين من شراءها وتكاليفها وعملها في البيت
- اوفر واضمن من المواد الحافظه وغيرها
- اولا : طريقة صنع النستله
- 1كأس مـــــــاء
- 3 فناجيل ســــــــــكر
- 3 كأس حليب بودره
- الطريقة: تخلطينهم مع بعض وحطيهم على النار شوي بس الين يتجانس ويثقل شوي..
- في طريقه ثانية:
- طريقة الحليب نستله2::
- كوب سكر
- كوب حليب بودره
- كوب ماء
- و رشة فانيليا
- مع بعض نخلطهم ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله
- 2-طريقــة صنــع (الـدريــم ويــب) المنــزلي..
- المقـاديـر:
- 6 بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد
- الطريقه :
- ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت....
- :القشــــــطه المنزليــــــــــه:
- كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة.
طريقة تحضير صلصة البيشاميل
كيفية تحضير صلصة البيشاميل
طريقة اعداد صلصة البيشاميل بالصور
صلصة البيشاميل بالصور المشروحة
مقادير صلصة البيشاميل
1/2 من الحليب
60غ من الزبدة
ملعقتان كبيرتان دقيق ابيض
ملح قليل من الكوزة محكوكة*جوزة الطيب*
طريقة تحضير صلصة البيشاميل
نقوم باذابة الزبدة مع الملح وبعدها نضيف لها الطحين
نحرك حتى يندمجا
كيفية تحضير صلصة البيشاميل
طريقة اعداد صلصة البيشاميل بالصور
صلصة البيشاميل بالصور المشروحة
مقادير صلصة البيشاميل
1/2 من الحليب
60غ من الزبدة
ملعقتان كبيرتان دقيق ابيض
ملح قليل من الكوزة محكوكة*جوزة الطيب*
طريقة تحضير صلصة البيشاميل
نقوم باذابة الزبدة مع الملح وبعدها نضيف لها الطحين
نحرك حتى يندمجا
ثم نضيف الحليب
مع التحريك على نار هادئة ودون توقف
نقوم بحك االقليل من الكوزة ونضيفها للصلصة
وهذا شكلها النهائي بعدما تتماسك
ملحوظة
يمكننك اضافة صلصة الكيتشب او الجبن لصلصة البيشاميل*حسب الرغبة*
كما يمكنك اضافة بعض الأعشاب المنسمة و ذلك على حسب الرغبة
يمكننك اضافة صلصة الكيتشب او الجبن لصلصة البيشاميل*حسب الرغبة*
كما يمكنك اضافة بعض الأعشاب المنسمة و ذلك على حسب الرغبة
منقول موقع بسمة
طريقة عمل كريم باتسيير
كريم باتسيير بالصور المشروحة
كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة و سهلة
مقادير كريم باتسيير
المقادير
كالتالي
2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 الزا فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة
حتى يصبح الخليط كل فقاعات
و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا
كلاصاج بالشكلاط - كلاصاج بالقهوة - كريمة بالحامض - كريمة بالعسل بالصور
من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
كريمات و كلاصاج المبدعة رشيدة امهاوش
كلاصاج بالشكلاط - كلاصاج بالقهوة - كريمة بالحامض - كريمة بالعسل بالصور
من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
مقادير كلاصاج بالشكلاط لرشيدة امهاوش من كتاب الكيك
السكر الصقيل 125غ
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من الحليب الدافئ
طريقة تحضير كلاصاج بالشكلاط من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
نخلط بالطراب الكهربائي كل من السكر و الزبدة و بودرة الكاكاو و الحليب
و نضعهم فوق نار هادئة على حمام مريم مع التحريك المستمر
حتى الحصول على
خليط ناعم و لامع
مقادير تحضير كلاصاج بالقهوة من رشيدة امهاوش من كتاب الكيك
السكر الصقيل 125 غ
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
ملعقتان كبيرتان من الماء
طريقة تحضير كلاصاج بالقهوة من رشيدة امهاوش من كتاب الكيك
نذيب القهوة في الماء
و نضيفها على السكر و الزبدة و نخلط بالخلاط الكهربائي
ثم نضعهم على النار في حمام مريم
حتى الحصول على خليط رخو و ناعم و لامع
مقادير كريمة الحامض من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الصقيل
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقتان كبيرتان من قشرة الحامض محكوكة
طريقة تحضير كريمة بالحامض من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
في اناء نخلط الزبدة و السكر ثم نضيف عصير الحامض و قشرته
ثم نخفق بالخلاط الكهربائي للحصول على كريمة لينة و رخوة
مقادير كريمة العسل من كتاب رشيدة امهاوش للكيك
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة
ثلاث ملاعق كبيرة من سكر الصقيل
ملعقتان من العسل
طريقة تحضير كريمة العسل من رشيدة امهاوش من كتاب الكيك
نجمع العناصر و نخفق بالطراب الكهربائي للحصول على كريمة رخوة
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)